【 Receta Angel Pie 】2025

El Angel Pie es un clásico pastel inglés que ha conquistado las mesas de todo el mundo con su deliciosa combinación de sabores y texturas.

Con sus bases firmes de merengue, rellenos cítricos cremosos y capas de crema batida fresca, este pastel es un verdadero manjar para cualquier paladar.

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr 30 mins

Adicional: 1 hr

Total: 3 horas

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

Ingredientes

4 claras de huevo

¼ de cucharadita de crémor tártaro

1 taza de azúcar blanca

4 yemas de huevo

½ taza de azúcar blanca

2 cucharaditas de ralladura de limón

⅓ de taza de jugo de limón

1⅛ tazas de crema espesa

1 cucharadita de ralladura de limón

Información nutricional

Por Ración: 298 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 39,9 g, grasa 14,6 g , colesterol 148,3 mg, sodio 44,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C), Bate las claras de huevo hasta que estén firmes.

Agregue la crema de tártaro y agregue gradualmente 1 taza de azúcar; batir hasta que quede brillante.

Convierta el merengue en un molde para pastel de 10 pulgadas bien engrasado.

Distribuya sobre el fondo y los lados del plato, acumulando los lados 1/2 pulgada por encima del borde del plato.

Coloque en el horno y hornee 1 1/2 horas.

Apague el horno y deje que el merengue se enfríe lentamente dentro.

Combina las yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharaditas de ralladura y el jugo de limón al baño maría.

Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio-bajo hasta que espese.

Vierta en un bol y enfríe bien.

10.

Bate la nata fría a punto de nieve.

11.

Coloque la mitad de la crema batida en la cubierta de merengue enfriada.

12.

Cubra con una capa del relleno de limón y cubra con el resto de la crema batida.

13.

(Esta capa superior se puede canalizar con una punta de estrella decorativa).

14.

Adorne con la ralladura de limón restante.

15.

Refrigere hasta servir.

Comentarios de la receta Angel Pie

2024-08-08 03:03:54

Elena Santos 5/5

Me encanta esta receta de Angel Pie porque es una excelente opción para personas como yo que amamos los postres de merengue y el toque de limón. ¡Es un verdadero deleite!

2024-08-06 07:13:25

María García 5/5

Me encantó el Angel Pie que preparé en casa, con sus capas de merengue y relleno de limón, es un postre muy saboroso.

2024-08-05 18:57:10

Ximena Gómez 5/5

'He preparado este Angel Pie varias veces y siempre ha quedado perfecto. La combinación de merengue, relleno de limón y crema espesa es una verdadera delicia. Lo recomiendo especialmente para ocasiones especiales o cuando se desean algo dulce y fresco'.

2024-07-26 01:08:03

María Gómez 5/5

Me encantó este Angel Pie, es verdaderamente un postre angelical, muy delicioso y el toque de limón da un toque fresco que lo hace aún más apetitoso. La técnica para hacer la meringue fue fácil de seguir y la textura resultante es perfecta.

¿Qué ingredientes necesito para hacer un Angel Pie?

Necesitarás 4 claras de huevo, ¼ de cucharadita de crémor tártaro, 1 taza de azúcar blanca, 4 yemas de huevo, ½ taza de azúcar blanca, 2 cucharaditas de ralladura de limón, ⅓ de taza de jugo de limón y 1⅛ tazas de crema espesa para hacer un Angel Pie.

¿Cómo hago el merengue para el Angel Pie?

Para hacer el merengue, bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue la crema de tártaro y agregue gradualmente 1 taza de azúcar; batir hasta que quede brillante. Convierta el merengue en un molde para pastel de 10 pulgadas bien engrasado. Distribuya sobre el fondo y los lados del plato, acumulando los lados 1/2 pulgada por encima del borde del plato.

¿Cómo hago el relleno de limón para el Angel Pie?

Para hacer el relleno de limón, combine las yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharaditas de ralladura y el jugo de limón al baño maría. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio-bajo hasta que espese. Vierta en un bol y enfríe bien.

¿Cómo termino de hacer el Angel Pie?

Bate la nata fría a punto de nieve. Coloque la mitad de la crema batida en la cubierta de merengue enfriada. Cubra con una capa del relleno de limón y cubra con el resto de la crema batida. Adorne con la ralladura de limón restante.