Almendras Tostadas Dulces Y Picantes

1.

Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C).

2.

Engrase ligeramente un molde para gelatina de 10x15 pulgadas.

3.

Combine la clara de huevo y la vainilla en un tazón grande; batir hasta que esté espumoso.

4.

Agregue las almendras y revuelva para cubrir.

5.

Vierta las almendras en un colador de malla para drenar el exceso de líquido, de 5 a 10 minutos.

6.

Vuelva a colocar las almendras coladas en el bol.

7.

Mezcle el azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela, el chile en polvo y la sal en un bol.

8.

Espolvorea la mezcla de azúcar sobre las almendras y revuelve para cubrir uniformemente.

9.

Extienda las nueces recubiertas de manera uniforme en el molde para gelatina preparado.

10.

Hornee, revolviendo cada 20 minutos, hasta que el condimento se adhiera a las almendras, aproximadamente 1 hora.

11.

Deje que se enfríe por completo antes de guardarlo en un recipiente hermético.