Almejas Y Chorizo ​​en Marinara Picante Con Crostini

1.

Enjuague las almejas en un colador para eliminar la arena.

2.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande (5 cuartos) a fuego medio o bajo.

3.

Agregue las cebollas picadas, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén transparentes, unos 5 minutos.

4.

Agregue la salchicha y el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y el hinojo.

5.

Cocine hasta que la salchicha ya no esté rosada, aproximadamente 2 minutos.

6.

Escurra el aceite.

7.

Suba el fuego a medio-alto.

8.

Vierta el vino y hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 3 cucharadas, aproximadamente 5 minutos.

9.

Agregue la salsa de tomate y albahaca Classico® y deje hervir rápidamente.

10.

Agregue las almejas, cubra y cocine hasta que se abran las conchas de las almejas, de 8 a 10 minutos.

11.

Verifique con frecuencia para evitar que se cocine demasiado.

12.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

13.

Mezcle las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picado, sal y pimienta molida.

14.

Cepille la mezcla en ambos lados de las rebanadas de baguette.

15.

Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear.

16.

Hornee hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos, Reparta las almejas y la salsa en tazones; Cubra con perejil fresco y queso parmesano rallado.

17.

Servir con los crostini.