Alcachofas A La Parrilla: ¡la Mejor Manera De Comer Alcachofas!

1.

Recorte el tallo de la alcachofa y aproximadamente 3/4 de pulgada de la parte superior con un cuchillo.

2.

Recorte las espinas de las hojas con unas tijeras.

3.

Coloque la alcachofa en una olla grande y cúbrala con agua; llevar a ebullición.

4.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, al menos 1 hora.

5.

Escurra y enfríe la alcachofa, de 15 a 30 minutos.

6.

Precaliente la parrilla a 400 grados F (200 grados C).

7.

Retire las hojas de la alcachofa y raspe la parte peluda del corazón usando una cuchara con una presión ligera; descartar cabello.

8.

Coloque las hojas y el corazón en una parrilla de verduras.

9.

Espolvorea mantequilla sobre las hojas y el corazón; sazone con ajo en polvo y sal sazonada.

10.

Coloque la parrilla en la parrilla precalentada y cocine, sacudiendo la parrilla ocasionalmente, hasta que los bordes de las hojas estén carbonizados, aproximadamente 10 minutos.