Albóndigas Suecas Con Fideos

1.

Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C), Combine la carne molida de res, cerdo, pan rallado, 1/2 taza de leche, huevo, ajo, sal, pimienta y pimienta de Jamaica en un tazón grande; mezcle hasta que se combinen.

2.

Use una medida redondeada de 1 cucharada para formar albóndigas con la mezcla.

3.

Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear.

4.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas y bien cocidas, de 10 a 12 minutos, girando las hojas a la mitad.

5.

Mientras se hornean las albóndigas, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio- calor alto.

6.

Agrega harina.

7.

Cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto, teniendo cuidado de no quemar o dorar la harina.

8.

Agregue gradualmente la leche restante y el caldo.

9.

Llevar a ebullición.

10.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco, de 2 a 3 minutos.

11.

Agregue salsa Worcestershire al gusto y retire del fuego.

12.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y hierva rápidamente.

13.

Cocine los fideos de huevo a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, de 7 a 9 minutos.

14.

Escurra la grasa de las albóndigas.

15.

Agrega las albóndigas a la salsa; revuelva suavemente para cubrir.

16.

Encienda el fuego más bajo para calentar.

17.

Agregue leche o agua a la salsa ligera si es demasiado espesa.

18.

Escurra los fideos de huevo y sirva inmediatamente cubierto con salsa, albóndigas y perejil.