Albóndigas De Pavo Y Arroz (Albóndigas)

1.

Precaliente el horno a 450 grados F.

2.

Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y engrase ligeramente la superficie.

3.

Mezcle pavo molido, arroz cocido, ajo, perejil, huevo, sal, paprika, comino, pimienta, orégano, cayena, y la aceituna en un tazón usando un tenedor.

4.

Divida la mezcla con una cuchara pequeña (entre 1/4 y 1/3 de taza) y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio.

5.

Use sus manos (mojadas) para formar albóndigas redondas.

6.

Hornee en horno precalentado hasta que se dore, unos 15 minutos.

7.

Vierta el caldo de pollo y la salsa de tomate preparada en una cacerola.

8.

Batir la crema fresca, el vinagre de jerez y el pimentón.

9.

Transfiera las albóndigas a la salsa de tomate.

10.

Ajuste el fuego a medio alto y deje hervir a fuego lento.

11.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 60 a 90 minutos.

12.

Si la salsa se espesa demasiado, agregue un chorrito o 2 de caldo o agua.

13.

Alejar del calor.

14.

Agregue el perejil, la sal y la pimienta.