Albóndigas De Cóctel De Pavo Con Glaseado De Naranja Y Arándanos

1.

Mezcle el pavo, el condimento para aves, la sal de ajo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena en un tazón.

2.

Agregue el huevo, la leche y el pan rallado.

3.

Cubra con plástico y refrigere por 1 hora.

4.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

5.

Enrolle la mezcla de pavo en bolas, aproximadamente una cucharada cada una.

6.

Coloque las albóndigas en una sola capa en la sartén.

7.

Dore las albóndigas por todos lados, volteándolas de vez en cuando.

8.

Coloque las albóndigas doradas en una bandeja para hornear limpia.

9.

Ponga a un lado.

10.

Combine la salsa de arándanos, la mermelada y el caldo de pollo a fuego medio en la sartén que usó para cocinar las albóndigas.

11.

Agregue el jalapeño y los chiles Fresno, luego regrese las albóndigas a la sartén.

12.

Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y se reduzca el glaseado.

13.

Condimentar con sal y pimienta.