Name: Albóndigas De Cóctel De Fiesta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 32
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 libras de albóndigas cocidas congeladas, descongeladas; 1 botella (28 onzas) de salsa de tomate; 1 tarro (18 onzas) de mermelada de manzana; 1 tarro (12 onzas) de mermelada de grosella roja; ¼ de cucharadita de salsa picante

Preparar: 15 min

Cocinar: 30 min

Total: 45 min

Porciones: 32

Rendimiento: 32 porciones

Ingredientes

5 libras de albóndigas cocidas congeladas, descongeladas

1 botella (28 onzas) de salsa de tomate

1 tarro (18 onzas) de mermelada de manzana

1 tarro (12 onzas) de mermelada de grosella roja

¼ de cucharadita de salsa picante

Información nutricional

Por Ración: 242 calorías, proteína 12,3 g, carbohidratos 27,8 g, grasa 9,2 g, colesterol 58,9 mg, sodio 361,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llene una olla grande con agua ligeramente salada; llevar a ebullición.

Cocine las albóndigas, trabajando en lotes según sea necesario, en el agua hirviendo hasta que comiencen a flotar en la parte superior y se calienten por completo, aproximadamente 3 minutos.

Retire las albóndigas con una espumadera, escúrralas en un colador y transfiéralas a una cacerola grande.

Combine el ketchup, la mermelada de manzana, la mermelada de grosella roja y la salsa picante en una cacerola grande aparte; cocine y revuelva a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva y la salsa se caliente, de 5 a 10 minutos.

Vierta la salsa sobre las albóndigas.

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio hasta que las albóndigas y la salsa estén bien calientes, de 15 a 20 minutos.