Absolutamente Las Mejores Gambas Al Ajillo

1.

En un tazón pequeño, combine la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena.

2.

Mezcle bien.

3.

Reboza los camarones en la mezcla de harina.

4.

En una sartén grande, saltea los camarones rebozados en aceite de oliva durante 5 minutos a fuego alto.

5.

Mezcle los camarones con frecuencia para evitar que se quemen.

6.

Transfiera los camarones con una espumadera a un plato para servir, dejando el aceite en la sartén.

7.

En la misma sartén, saltee el ajo, la chalota, el perejil y el orégano a fuego medio durante 3 minutos; revolviendo constantemente.

8.

Vierta la mezcla sobre los camarones.

9.

Regrese la sartén al fuego.

10.

Precalienta el asador a fuego medio.

11.

Vierte el vino y el brandy en la sartén y enciende con una cerilla o un encendedor.

12.

Cuando las llamas se apaguen, revuelva para aflojar los pedacitos dorados en el fondo de la sartén; vierta sobre los camarones.

13.

Coloque el plato de servir de camarones en un asador precalentado durante unos 2 minutos.