Prep: 15 min
Cook: 4 godz.
Total: 4 godz. 15 min
Podaje: 8
Wydajność : 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 525 kalorii, białko 32,1 g, węglowodany 39,5 g, tłuszcz 27,2 g, cholesterol 212,3 mg, sód 720,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść kurczaka w dużym garnku piersiami do dołu.
2.
Napełnij tyle zimnej wody, aby zbliżyło się do około 3 cali od wierzchu garnka.
3.
Dodaj cebulÄ™, marchew, pasternak, seler i koperek.
4.
Zagotuj na średnim ogniu i ugotuj częściowo przykryć przez 2 godziny.
5.
Nie dopuścić do zagotowania się zupy.
6.
Odsączyć tłuszcz z wierzchu zupy i dodać ząbki czosnku.
7.
Częściowo przykryć i dusić dodatkowe 2 godziny, aby uzyskać najlepszy smak.
8.
W średniej misce wymieszaj macę, jajka, olej, sól i 1/4 szklanki bulionu z zupy.
9.
kurczak.
10.
Wstaw do lodówki na około 20 minut, aby się stwardniały.
11.
Doprowadź kolejny garnek wody do wrzenia.
12.
Rozwałkuj masę macy na około 16 kulek.
13.
Zmocz ręce, żeby ciasto się do nich nie przykleiło.
14.
kulki we wrzącej wodzie, przykryj i gotuj przez około 35 minut.
15.
Gdy kulki macy się gotują, odcedź bulion z rosołu.
16.
Włóż bulion do garnek.
17.
Usuń kości i skórę z kurczaka i pokrój na kawałki.
18.
Wróć do zupy lub zostaw zupę jako bulion, zachowując kurczaka do innych celów.
19.
Wyjmij kulki macy z wody i podawaj je w gorÄ…cej zupie.
