Prep: 45 min
Cook: 1 godz. 30 min
Total: 2 godz. 15 min
Porcje: 16
Wydajność: 16 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 810 kalorii, białko 29,5 g, węglowodany 29,9 g, tłuszcz 64,3 g, cholesterol 273,2 mg, sód 728,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużym garnku podsmaż bekon, aż będzie prawie chrupiący.
2.
Odcedź tłuszcz.
3.
Dodaj soki z małży, cebulę, marchew, wodę, seler i pietruszkę.
4.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
5.
Dodaj ziemniaki i dusić jeszcze przez 20 minut.
6.
Do czasu dodania ziemniaków zacznij sos śmietanowy.
7.
W holenderskim piekarniku roztop masło i dodaj mąkę; wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
8.
Powoli wlewaj śmietanę, cały czas mieszając.
9.
NIE GOTOWAĆ! Gdy będzie gładkie, przełożyć do garnka.
10.
Dodaj małże, sól, pieprz, cukier i ocet z czerwonego wina.
11.
Dusić, nigdy nie doprowadzać do wrzenia, aż będzie gładkie i lekko zgęstniałe, około 30 do 45 minut.
