Porcje: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 712 kalorii, 43 g białka, 32,8 g węglowodanów, 45,7 g tłuszczu, 157 mg cholesterolu, sód 597,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużym garnku zalać całą kaczkę wodą.
2.
Posolić i doprowadzić do wrzenia.
3.
Zeskrobać pianę.
4.
Seler, pietruszkę, ziele angielskie i goździki umieścić w woreczku z gazy i włożyć do garnka.
5.
Przykryć i dusić, aż mięso zmięknie, około 1 1/2 godziny.
6.
Wyjmij worek z gazy z garnka.
7.
Wyjmij kaczkę Odrzuć kości, obierz mięso i wróć do bulionu.
8.
Wymieszaj suszone śliwki, rodzynki i jabłko.
9.
DuÅ› 30 minut.
10.
, W średniej misce wymieszaj mąkę i cukier ze śmietaną do uzyskania gładkości.
11.
Stopniowo ubijaj kaczÄ… krew.
12.
Dodaj 1/2 szklanki gorÄ…cego wywaru do zupy do mieszanki krwi, dobrze wymieszaj.
13.
do wrzenia.
14.
Dopraw do smaku solÄ…, pieprzem, sokiem z cytryny i octem.
