Prep: 10 min
Cook: 1 godz. 15 min
Total: 1 godz. 25 min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 224 kcal, białko 11,8 g, węglowodany 32,9 g, tłuszcz 5,3 g, cholesterol 10,8 mg, sód 420 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W 4-litrowym rondlu wymieszać fasolę, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, bulion i 5 1/2 szklanki wody.
2.
Gotować pod przykryciem, aż fasola będzie miękka , około 50 minut.
3.
Wyrzucić liść laurowy.
4.
W blender, puree 1 szklanka gotowanej fasoli z 1 szklanką płynu do gotowania i wróć na patelnię.
5.
W małej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy i 1 łyżkę wody; dodaj fasolę z kiełbasą i sosem Worcestershire.
6.
Duś zupę pod przykryciem przez 15 minut Zupę można ugotować do tego momentu z 3 dniowym wyprzedzeniem.
7.
Gdy zupa gotuje się na wolnym ogniu, obierz bataty i pokrój na 1/2-calowe kawałki.
8.
Gotuj na parze do miękkości, około 10 minut.
9.
Wymieszaj ziemniaki, 3 posiekaną szalotkę, sól i pieprz do smaku.
10.
Podawaj zupę udekorowaną liśćmi szczypiorku.
