Przygotuj: 15 min
Gotuj: 1 godz. 30 min
Total: 1 godz. 45 min
Podaje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 474 kcal, białko 16,4 g, węglowodany 20,6 g, tłuszcz 33,9 g, cholesterol 105,8 mg, sód 117,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść bekon na dużej patelni i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż równomiernie się zrumieni, około 10 minut.
2.
Plastry bekonu odsącz na ręcznikach papierowych.
3.
Rozkrusz.
4.
Roztop masło w dużym rondlu na małym ogniu.
5.
Dodaj Cebula,seler,pasternak Przykryj i gotuj mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą bardzo miękkie, około 10 minut Dodaj czosnek, gotuj i mieszaj, aż pachnie, 1 minuta Posyp mąkę i mieszaj cały czas, aż mąka się rozpuści, 3 do 4 minut.
6.
Powoli mieszaj bulion z kurczaka i piwo do mieszanki cebuli.
7.
Dodaj liść laurowy i pieprz cayenne Zwiększ ogień do średniego lub średnio wysokiego, aby powoli gotować.
8.
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, gdy mieszanina zacznie bulgotać, gotuj na wolnym ogniu odkryte, aż zupa osiągnie gładką konsystencję, około 1 godziny .
9.
Dodaj śmietankę do zupy; dodaj ser cheddar.
10.
Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż ser się rozpuści, a zupa zostanie podgrzana przez 3 do 4 minut.
11.
Nie doprowadzaj do wrzenia.
12.
ZupÄ™ posyp pokruszonym boczkiem.
