Przygotuj: 10 min
Gotuj: 1 godz. 30 min
Total: 1 godz. 40 min
Podaje: 15
Wydajność: 1 10lb pieczeni
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 562 kalorie, białko 29,6 g, węglowodany 1 g, tłuszcz 48 g, cholesterol 112,7 mg, sód 395,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ułóż pieczeń na patelni tłuszczem do góry.
2.
W małej misce wymieszaj czosnek, oliwę z oliwek, sól, pieprz i tymianek.
3.
Rozłóż mieszankę na warstwie tłuszczu pieczeni i odstaw do temperatury pokojowej, nie dłużej niż 1 godzinę.
4.
Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F (260 stopni C).
5.
Piecz pieczeń przez 20 minut w nagrzanym piekarniku, następnie zmniejsz temperaturę do 325 stopni F (165 stopni C) i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 60 do 75 minut.
6.
Temperatura wewnętrzna pieczeń powinna mieć temperaturę 57 stopni C dla średnio wysmażonego.
7.
Odstaw pieczeń na 10-15 minut przed pokrojeniem, aby mięso zachowało sok.
8.
.
