Prep: 15 min
Cook: 4 godz. 10 min
Total: 4 godz. 25 min
Serwuje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 437 kalorii, białko 19,4 g, węglowodany 30,9 g, tłuszcz 22,5 g, cholesterol 87,6 mg, sód 2018,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz wszystkie składniki na suchą marynatę w małej misce i dobrze wymieszaj.
2.
Oderwij wystarczająco duży kawałek folii aluminiowej Reynolds Wrap�, aby ułożyć żeberka, tak aby można było je całkowicie przykryć mięsem Równomiernie przykryj obie strony żeberek suchą masą, dociskając rękoma.
3.
Złóż boki folii, aby utworzyć brzeg i wlej sok jabłkowy wokół żeber.
4.
Zawiń folię aluminiową na żebra i złóż, aby uzyskać szczelne Odetnij jeszcze jeden duży kawałek folii aluminiowej i zawiń go ponownie, aby zapewnić szczelne zamknięcie.
5.
Włóż zawinięte żeberka do lodówki, aby marynowały przez 2 godziny, Rozgrzej piekarnik do 225 stopni F i ugotuj żeberka przez około 4 h.
6.
Powinno się je łatwo przekłuć widelcem, ale nie powinny odpaść z kości, Wszystkie składniki na sos BBQ łączymy w rondlu medium i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
7.
Zmniejszyć do wrzenia i pozwolić sosowi zgęstnieć i zmniejszyć o około jedną trzecią, od czasu do czasu mieszając.
8.
Rozgrzej grill na duży ogień.
9.
Przykryj ruszt grilla folią aluminiową Reynolds Wrap�.
10.
Połóż ugotowane żeberka stroną mięsną do góry na grillu i posmaruj wierzchy polewą sosu.
11.
Zamknij grill, aż sos będzie prawie suchy, około 5 minut.
12.
Posmaruj kolejnÄ… warstwÄ™ sosu i zamknij grill na dodatkowe 5 minut.
13.
Zdejmij żeberka z grilla i lekko posmaruj jeszcze jedną warstwą sosu.
14.
Pokrój żeberka na pojedyncze kawałki i podawaj z dodatkowym sosem.
