Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 407 kalorii, białko 41,8 g, węglowodany 0,6 g, tłuszcz 25,8 g, cholesterol 101,5 mg, sód 211, 6 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej olej i 1 łyżkę masła na ciężkiej patelni na średnim ogniu, aż masło się rozpuści i zacznie się pienić.
2.
Dodaj pieczarki i szczyptę soli; podsmaż na gorącym maśle i zrumień olej, około 5 minut.
3.
Dociśnij grzyby do brzegów, aby wyczyścić miejsce na środku patelni.
4.
Dopraw halibuta z każdej strony solą i pieprzem cayenne.
5.
Umieść filety halibuta na środku patelni i smaż, aż filety zaczną się łuszczyć, 3 do 4 minut z każdej strony.
6.
Przełóż halibuta na ciepły talerz do serwowania.
7.
, Wlej wodę do rondla i zagotuj, jednocześnie zgarniając przyrumienione kawałki jedzenia z dna rondla drewnianą łyżką, aż woda zmniejszy się o połowę, 1 do 2 minut.
8.
Wlej sok z cytryny do mieszanki grzybowej i wymieszaj.
9.
Do masy grzybowej wmieszać masło i pietruszkę, cały czas mieszając, aż masło się rozpuści i uformuje sos; Zdjąć z ognia i doprawić solą i czarnym pieprzem.
10.
Zalej halibut sosem i pieczarkami.
