Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 304 kalorii, białko 9,3 g, węglowodany 17,4 g, tłuszcz 22,3 g, cholesterol 48,8 mg, sód 261,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Natnij bok koła brie dookoła ostrym nożem do obierania.
2.
Przetnij skórkę bezpośrednio na równiku.
3.
Używając długiego sznurka lub nici dentystycznej, owinąć sznurek wokół brie w świeże nacięcie.
4.
Przełóż jeden koniec sznurka przez drugi (pół supeł).
5.
Następnie ciągnąc za końce sznurka w przeciwnych kierunkach, przetnij brie na pół.
6.
Prasuj żurawinę suszoną z jednej strony przeciętą z brie i orzechami włoskimi z drugiej .
7.
Szybko połącz 2 strony z powrotem razem z żurawiną na wierzchu orzechów włoskich.
8.
Naciśnij i nałóż żurawinę lub orzechy włoskie, które wypadły .
9.
Rozmrożony arkusz ciasta francuskiego rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni, aż osiągnie około 1/8 cala gruba Umieść brie na środku ciasta Delikatnie podnieś krawędzie, aby upewnić się, że masz wystarczająco dużo ciasta, aby całkowicie owinąć Ser Brie Możesz przyciąć rogi, jeśli jest za dużo ciasta.
10.
Posmaruj ciasto ubitym jajkiem.
11.
Złóż jedną krawędź ciasta na brie, a następnie przeciwną stronę.
12.
Zagnij pozostałe brzegi i zawinąć w całość brie.
13.
W razie potrzeby możesz odciąć nadmiar kawałków ciasta.
14.
Odwróć brie tak, aby szew był na dole; Delikatnie dociśnij boki, aby dopasować ciasto do brie.
15.
Posmaruj wierzch i boki zawiniętego sera brie roztrzepanym jajkiem.
16.
Jeśli zdecydujesz się udekorować brie dodatkowymi kształtami wycięcia z ciasta francuskiego, użyj bardzo zimnego (prawie zamrożonego) ciasta, aby uzyskać chrupiące linie.
17.
Ozdobne kawałki delikatnie posmaruj roztrzepanym jajkiem.
18.
Włóż brie do zamrażarki na godzinę (jest to kluczowy krok; patrz uwaga poniżej).
19.
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F (220 stopni C).
20.
Blachę do pieczenia z brzegiem wyłóż papierem do pieczenia.
21.
Ułóż brie na przygotowanej blasze do pieczenia.
22.
Piecz na środkowym ruszcie nagrzanego piekarnika, aż się zarumienią i ocieka serem, około 20 minut.
23.
(Tylko rzadko brie nie jest filtrowane, ale 20-25 minut to mniej więcej czas potrzebny na stopienie sera i przyrumienienie ciasta.
