Prep: 15 min
Cook: 1 godz.
Total: 1 godz. 15 min
Serwuje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 641 kalorii, białko 15,9 g, węglowodany 47,6 g, tłuszcz 44,8 g, cholesterol 152,1 mg, sód 413,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Roztop 1 1/3 łyżki masła z oliwą z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu; smaż grzyby w gorącej mieszance masło-olej, często mieszając, aż do złocistego brązu wokół krawędzi, 15 do 20 minut.
2.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C) Połącz 2 łyżeczki zmiękczonego masła z czosnkiem w małej misce, rozłóż masło czosnkowe w 9x13 cali naczynia do zapiekania, Rozłóż 1/3 ziemniaków na dnie przygotowanego naczynia do zapiekania w jednej warstwie; dopraw solą, czarnym pieprzem, 1/2 liści tymianku i 1/2 ugotowanych grzybów, posyp ziemniaki około połową sera sottocenere, zachowując około 3 łyżek na wierzch, a następnie ułóż 1/3 ziemniaki na serze, doprawić solą i czarnym pieprzem, pozostała 1/2 listka tymianku, pozostała 1/2 sera, pozostałe pieczarki i ostatnia warstwa ziemniaków Doprawić ziemniaki solą i czarnym pieprzem .
3.
Na wierzch polać bulionem z kurczaka i śmietaną.
4.
Posyp solą i czarnym pieprzem oraz 3 łyżkami zarezerwowanego sera sottocenere.
5.
Przykryj płytkę luźno folią aluminiową.
6.
; przykryj trochę folią, żeby nie dotykała ziemniaków.
7.
Piec w nagrzanym piekarniku, aż ziemniaki będą musujące, około 45 minut.
8.
Zdejmij folię i gotuj, aż wierzch będzie złocisto-brązowy, jeszcze około 15 minut.
9.
Niech ostygnie przed podaniem.
