Wspaniałe francuskie tosty

1.

W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.

2.

Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.

3.

W dużej misce połącz drożdże z 2 szklankami wody, 3 szklankami mąki, solą, cukrem i olejem roślinnym; wymieszaj dobrze połączyć.

4.

Dodawać resztę mąki po 1/2 szklanki jednorazowo, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.

5.

Gdy ciasto połączy się, wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i elastycznej masy, około 8 minut.

6.

Lekko naoliwić dużą miskę, włożyć ciasto do miski i obróć, aby pokryło się olejem.

7.

Przykryć ściereczką h Namoczyć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość, około 1 godziny.

8.

Podziel ciasto na pół.

9.

Rozwałkuj każdą połówkę na 9 x 12 prostokątów i bułek w stylu galaretki, zaczynając od dłuższej krawędzi.

10.

Uszczelnij krawędzie i połóż ściegiem do dołu na dużej blasze do pieczenia posypanej mąką kukurydzianą.

11.

Użyj noża do wyłożone, aby przeciąć każdy bochenek po przekątnej 3 razy.

12.

Posmaruj ubitym białkiem jaja i posyp sezamem.

13.

Przykryj i odstaw na 30 minut.

14.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).

15.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 minut lub do złotego koloru.