Przygotuj: 25 min
Gotuj: 2 godz. 15 min
łącznie: 2 godz. 40 min
Podaje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 550 kalorii, białko 41,2 g, węglowodany 12,3 g, tłuszcz 26,7 g, cholesterol 139,3 mg, sód 584,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Przypraw mięso obficie solą i pieprzem, Rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku na dużym ogniu.
2.
Smaż i wrzuć kostki mięsa na gorący olej, aż zrumienią się ze wszystkich stron, 10 do 15 minut Przełóż mięso na talerz.
3.
Ugotuj cebulę, masło i szczyptę soli w holenderskim piekarniku, aż cebula zacznie się pocić.
4.
Do mieszanki cebuli dodaj mąkę, gotuj i mieszaj, aż cebula zacznie zmiękczyć, 3 do 4 minut.
5.
Wlej wino do mieszanki cebuli; zagotować i gotować aż wino zmniejszy się o połowę, około 10 minut Mięso i nagromadzone soki włożyć do holenderskiego piekarnika Dodać bulion wołowy, marchew, seler, gałązki tymianku, liść laurowy i sól.
6.
przykryj garnek pokrywką i gotuj przez 1 1/2 godziny na małym ogniu, aż mięso będzie prawie miękkie.
7.
Zdejmij pokrywkę z holenderskiego piekarnika i gotuj do Dusić bez przykrycia, aż mięso zmięknie, a gulasz będzie gęsty, jeszcze około 30 minut.
8.
Dopraw solÄ… i pieprzem.
