Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 395 kalorii, białko 7,2 g, węglowodany 55,6 g, tłuszcz 14,3 g, cholesterol 19,2 mg, sód 401 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej olej i masło w średnio ciężkim rondlu na średnim ogniu.
2.
Dodaj koper włoski, czerwoną paprykę, cebulę i czosnek.
3.
W małej misce wymieszaj skórkę z cytryny.
4.
n, miętę, pietruszkę i rozmaryn.
5.
Wymieszaj połowę tej mieszanki ziół do rondla i odłóż resztę.
6.
Podsmaż warzywa do lekkiej miękkości, 3 do 4 minut.
7.
Dodaj kolendrę i ryż.
8.
Gotuj często mieszając, aż ziarna ryżu zostaną całkowicie pokryte olejem i masłem.
9.
Dodaj wino, a następnie zmniejsz ogień do niski Dodaj około 1 szklanki bulionu warzywnego Kontynuuj mieszanie, dodając więcej bulionu w razie potrzeby, ryż powinien mieć na wierzchu cienką warstwę bulionu przez cały czas Gotuj przez 20 do 25 minut, aż cały bulion zostanie zużyty i wchłonięty, i ryż jest delikatny .
10.
Zdjąć patelnię z ognia i dodać pozostałą mieszankę ziół, sok z cytryny i parmezan.
11.
Dopraw do smaku solÄ… i pieprzem.
12.
Przykryj patelnię luźno papierem woskowanym i odstaw na 8-10 minut przed podaniem.
