Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 1 godz. 10 min
Dodatkowe: 8 godz.
łącznie: 9 godz. 25 min
Porcje: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 175 kalorii, białko 9,3 g, węglowodany 24,6 g, tłuszcz 5 g, sód 885,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż groszek do dużej miski i przykryj kilkoma centymetrami zimnej wody; moczyć przez 8 godzin do nocy.
2.
Odcedzić.
3.
Rozgrzej oliwę z oliwek w holenderskim piekarniku na średnim ogniu Podsmaż cebulę i czosnek na rozgrzanym oleju do miękkości, 5 do 7 minut Dodać fasolę blackeye, 1 litr wody, zieloną cebulę, pietruszkę, liście laurowe, 1 1/2 łyżki soli i pieprzu; doprowadzić do wrzenia.
4.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż groszek będzie miękki i większość, jeśli nie całość, woda została wchłonięta, od 1 do 2 godzin.
5.
Dodaj m Dodaj wodę, jeśli wymaga więcej gotowania.
6.
Przed podaniem spróbuj i dopraw sól i pieprz, jeśli to konieczne.
