Prep: 10 min
Cook: 4 godz. 30 min
Additional: 1 godz.
Total: 5 godz. 40 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 2712 kalorii, białko 148,3 g, węglowodany 35,1 g, tłuszcz 215,5 g, cholesterol 736, 1 mg, sód 13262,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Około godzinę przed paleniem, nacieraj na sucho.
2.
W małej misce wymieszaj sól, cukry, czarny pieprz, chili w proszku, czosnek w proszku i pieprz cayenne.
3.
Odstawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
4.
Tymczasem przygotuj sos.
5.
Ubij wszystkie składniki razem w misce.
6.
Podgrzej sos na węgiel drzewny lub grill gazowy do gotowania pośredniego w temperaturze 250 stopni F.
7.
Ułóż żeberka stroną mięsną do góry , na rondlu i gotuj 4 1/2 do 5 1/2 godziny do miękkości.
8.
Bardzo miękkie, podlewając je co godzinę sosem barbecue.
9.
Co 45 minut wrzucaj około 12 węgli do grilla na węgiel drzewny, aby się rozgrzać, Podawać żeberka z pozostałym sosem barbecue .
