Turtle Bread

1.

W małej misce rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie.

2.

Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.

3.

Podgrzej mleko w małym rondelku aż zacznie bulgotać, następnie zdejmij z ognia.

4.

Dodaj masło i mieszaj aż się rozpuści; ostudź aż letnia.

5.

W dużej misce połącz drożdże z schłodzonym mlekiem, masłem, jajkiem, 2 szklankami mąki i solą; dobrze ubij, aby połączyć.

6.

Dodawaj resztę mąki po 1/2 szklanki na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu Gdy ciasto się połączy, ułóż na lekko posypanej mąką powierzchni i ugniataj do uzyskania gładkiej i giętkiej masy przez około 8 minut.

7.

Przykryj ciasto i odstaw na 10 minut.

8.

Podziel ciasto na siedem kawałków.

9.

Jeden okrągły o średnicy 2,5 cm, pięć 1 -cal średnicy krążków i resztę w jedną dużą rundę.

10.

Umieść dużą rundę na lekko natłuszczonej blasze i lekko spłaszcz herbata.

11.

Uformuj cztery 1-calowe rundy w stopy, a jeden w ogon dla żółwia.

12.

Uformuj dwucalową rundę w głową żółwia.

13.

Przyklej każdy kawałek, spłaszczając koniec, który łączy się z ciałem, lekko zwilżając go wodą i szczypiąc pod ciałem żółwia.

14.

Wciśnij rodzynki w głowę żółwia, aby powstały oczy.

15.

Przykryj żółwia wilgotną szmatką i pozwól mu wyrosnąć przez 20 minut.

16.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).

17.

Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcia krzyżowe w ciele żółwia, aby uzyskać skorupę.

18.

Na koniec użyj nożyczek, aby wykonać nacięcie na pysk żółwia.

19.

Piecz w 200 stopniach C przez 20–25 minut lub do uzyskania złotego koloru.