Prep: 10 min
Cook: 20 min
Additional: 2 godz. 30 min
Total: 3 godzin
Porcje: 25
Wydajność: 25 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 242 kalorie, białko 2,9 g, węglowodany 44,6 g, tłuszcz 6,2 g, cholesterol 37,2 mg, sód 74 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź 2 szklanki wody i 6 łyżek oleju do wrzenia w dużym garnku na dużym ogniu.
2.
Zdejmij z ognia i wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, aż dobrze się połączą.
3.
Schłodź, 15 do 20 minut.
4.
Dodaj jajka, jedno na raz, następnie ubijaj mikserem elektrycznym, aż będzie gładka i jednorodna.
5.
Tymczasem przygotuj syrop.
6.
Połącz cukier i 2 szklanki wody w rondlu i zagotuj na średnim ogniu.
7.
Mieszaj, aż cukier się rozpuści Zdejmij z ognia i ostudź przez co najmniej 20 do 30 minut.
8.
Podczas gdy syrop ostygnie, rozgrzej olej we frytkownicy lub dużym rondlu do 350 stopni F (175 stopni C).
9.
Włóż ciasto do tulumby strzykawką lub wkładem lodowym ze specjalną dyszą i włóż małe porcje ciasta do rozgrzanego oleju.
10.
Do rozgrzanego oleju można również wrzucić łyżki ciasta, ale wtedy tulumby nie będą miały tradycyjnego kształtu.
11.
Pracuj partiami i smaż tulumby na złoty kolor, 5 do 7 minut.
12.
Wyjmij na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
13.
Ostudzić, około 10 minut.
14.
Przełóż tulumby do miski i polej zimnym syropem.
15.
Pozwól moczyć się przez co najmniej 2 godziny.
