Tradycyjna Tarta Bakewell

1.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).

2.

Nasmaruj 8-calowÄ… foremkÄ™ do ciasta.

3.

Wymieszaj mąkę, mielone migdały i proszek do pieczenia; odłóż na bok.

4.

Rozwałkuj ciasto na kształt nieco większy niż taca do ciasta Wytnij pasek o szerokości 1/2 cala od krawędzi koła ciasta i przykryj paskiem dolne boki formy do ciasta, odciętą stroną do góry (ciasto nie osiągnie krawędzi formy do ciasta).

5.

Zwilż pasek wodą, a następnie umieść pozostała skórka ciasta na blasze, dociskając krawędzie koła do paska, na którym ciasto zachodzi na siebie.

6.

Spowoduje to utworzenie nieco grubszej skórki wokół dolnych krawędzi.

7.

Rozłóż dżem truskawkowy równomiernie na środku ciasta francuskiego.

8.

Ubij masło i cukier ubić mikserem elektrycznym w misce na jasną i puszystą masę, ubić jajko razem ze startym cytryny i stopniowo dodawać do masy maślanej, dobrze ubijając po każdym dodaniu.

9.

Delikatnie dodaj mieszankę mąki, po jednej łyżce stołowej na raz, do mieszanki jajek, składając, aż zostanie zmieszana.

10.

Rozłóż ciasto na dżemie na dnie ciasta.

11.

Piecz tartę w nagrzanym piekarniku, aż nadzienie będzie jędrne i złocistobrązowe, około 30 minut.

12.

Posyp cukrem pudrem.