Prep: 30 min
Cook: 40 min
Total: 1 godz. 10 min
Serves: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 281 kalorii, białko 17g, węglowodany 20g, tłuszcz 15,8g, cholesterol 38,8mg, sód 297,8mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ugotuj i mieszaj mieloną wołowinę na patelni na średnim ogniu, aż się zrumieni i kruchy, rozbijając mięso podczas gotowania, około 10 minut.
2.
Odsącz nadmiar tłuszczu.
3.
Odłóż mięso na bok.
4.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C) Posmaruj spód naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali około 1 łyżeczką oliwy z oliwek.
5.
Wlej pozostałą oliwę z oliwek na dużą patelnię na dużym ogniu.
6.
Średnio-wysoki i ugotuj i wymieszaj cukinię, czerwoną paprykę, jalapeno pieprz, czosnek i białe części zielonej cebuli, aż warzywa zaczną mięknąć, 3 do 5 minut, posyp solą i czarnym pieprzem, wymieszaj z koncentratem pomidorowym, chili w proszku i kminkiem.
7.
, około 1 min.
8.
Zdejmij z ognia.
9.
Dodaj mieloną wołowinę doradę, czarną fasolę, fasolę, kukurydzę i 1/4 szklanki parmezanu do dobrze połączone.
10.
W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem i rozprowadź mieszankę w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
11.
Na wierzch dodaj pozostałą część 1/4 szklanki parmezanu i przykryj naczynie folią.
12.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż będzie musujące w środku, 20 do 25 minut; zdejmij folię, wróć do piekarnika i piecz, aż ser się zarumieni, jeszcze 5 do 10 minut.
13.
Posyp pozostałą zieloną cebulą (zielone końcówki) i kolendrą na wierzchu.
