Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 80 kalorii, białko 0,7 g, węglowodany 11,8 g, tłuszcz 3,5 g, cholesterol 4,8 mg, sód 19,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
'Umieść 1/2 kawałków czekolady w misce.
2.
Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem lub papierem woskowanym.
3.
”, „Śmietanę podgrzej w małym rondelku, aż się zagotuje; polać kawałkami czekolady.
4.
Odstawić mieszaninę na 1 do 2 minut.
5.
Delikatnie ubij, aż ganache będzie gładki; ubijaj w bourbonie, po trochu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
6.
Ganasz zgęstnieje, gdy się ochłodzi.
7.
', „Włóż widelec w jeden koniec pianki, nie wpychając go do końca.
8.
Tostuj na palniku gazowym lub elektrycznym ustawionym na średnio-niski, obracając, aż wszystkie boki się zrumienią, a pianki dmuchane, około 1 minuty z każdej strony.
9.
Trzymaj piankę wystarczająco wysoko, aby ciepło spowodowało, że piankę pęcznieje i nie zapala się.
10.
Nie przyrumieniaj górnego końca, w którym jest włożony widelec.
11.
'Połóż piankę na przygotowanej blasze do pieczenia , używając drugiego widelca, aby zsunąć piankę z widelca.
12.
Po kilku sekundach niesmażony blat opadnie, tworząc pustą przestrzeń pośrodku pianki.
13.
Powtórz z resztą pianek.
14.
Schłodź w lodówce przez 10 minut.
15.
”, „Pozostałe kawałki czekolady rozpuść w szklanej lub ceramicznej misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych w odstępach 15-sekundowych, mieszając po każdym stopieniu przez 1 do 2 minut.
16.
Mieszaj czekoladę, aż będzie gładka; lekko ostudź.
17.
”, „Połóż stopioną czekoladę na wierzchu i spodzie każdej pianki i zanurz w pokruszonych krakersach graham.
18.
Schłodź w lodówce przez 10 minut.
19.
”, „Ubij schłodzony ganache, aż będzie puszysty; wbij do każdej pianki za pomocą torebki cukierniczej lub plastikowej torby z odciętym rogiem.
20.
Udekoruj każdą „wannę z hydromasażem” przekąską graham w kształcie misia.
