Prep: 10 min
Cook: 1 godz. 15 min
Total: 1 godz. 25 min
Porcje : 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 498 kalorii, białko 21,3 g, węglowodany 36 g, tłuszcz 29,6 g, cholesterol 90,6 mg, sód 1120,2 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Ziemniaki w mundurkach z solą w wodzie na dużym ogniu; zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki da się łatwo przekłuć nożem, ale nie będą zbyt miękkie, 15 do 25 minut w zależności od opcji Wyjmij ziemniaki z wody do ostygnięcia, Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C), Ugotuj bekon na patelni na średnim lub średnim ogniu, aż będzie miękki.
2.
Ugotowany, ale nie całkiem chrupiący i większość tłuszczu się rozpuściła, 5 do 7 minut.
3.
z jednej strony patelni i osusz trochę tłuszczu zmiętym papierowym ręcznikiem.
4.
Plastry cebuli.
5.
Dopraw koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym i pieprzem cayenne.
6.
Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka, słodka i złotobrązowa, około 6 minut.
7.
Dolej białego wina;gotuj 2 minuty i usuń glazurę z patelni.
8.
Zdejmij z ognia.
9.
Pokrój koło sera na 2 półokręgi.
10.
Połóż każdą połowę naciętą stroną do dołu.
11.
spód i podziel na pół, aby uformować jeszcze 2 półokręgi, każde ze skórką i stroną z serkiem.
12.
Kiedy frytki ostygną na tyle, aby można je było obsłużyć, usuń skórkę.
13.
Pokrój w dość grube plastry o grubości około 1/3 cala.
14.
Ułóż nieco ponad połowę plastrów ziemniaków na dnie płytkiego naczynia do pieczenia o pojemności 2 litrów.
15.
Niewielkie nakładanie się jest w porządku.
16.
Posyp odrobinÄ… soli.
17.
Wlej mieszankę bekonu, cebuli i wina i rozłóż na ziemniakach równą warstwą.
18.
Ułóż pozostałe plasterki ziemniaków na wierzchu, w razie potrzeby nakładając na siebie.
19.
Posmaruj ziemniaki świeżą śmietaną.
20.
Ułożyć kawałki sera skórką do góry.
21.
Przełóż formę na blachę do pieczenia.
22.
Piecz na środkowym ruszcie nagrzanego piekarnika, aż się zarumienią, a ziemniaki będą miękkie, 45 do 50 minut.
