Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 30 min
Dodatkowe: 4 godz. 5 min
łącznie: 5 godz. 5 min
Porcje: 200
Wydajność: 200 taralli
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 26 kcal, białko 0,5 g, węglowodany 3,4 g, tłuszcz 1 g, sód 52,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie w misce, Połącz mąkę, wino, olej, nasiona kopru włoskiego i sól w dużym mikserze stojącym wyposażonym w hak do ciasta.
2.
Ugniatać na niskich obrotach.
3.
Powoli dodawać drożdże.
4.
formuje się kula i ciasto odsuwa się od boków miski, 3 do 5 minut.
5.
Wyjmij ciasto z miski; zagnieść kulę.
6.
Zawiń w folię i odstaw na 4-5 minut.
7.
Przynieś duży garnek wody do wrzenia na dużym ogniu.
8.
Pokrój ciasto na 2-calowe przekroje na cale; rozwałkuj na rurki o średnicy 1/2 cala.
9.
Pokrój rury wzdłuż na 1/4-calowe przekroje.
10.
Rozwałkuj każdą od środka na zewnątrz zagiąć końce jeden na drugim.
11.
Ugotować taralli w gorącej wodzie w partiach po 10 sztuk, aż urosną do góry, około 1 minuty.
12.
Wyjąć łyżką cedzakową.
13.
Kontynuować z pozostałym taralli.
14.
susz przez 4 godziny.
15.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C).
16.
Suszone taralli ułożyć na blasze do pieczenia, Piec w nagrzanym piekarniku, obracając w razie potrzeby na złoty kolor, 20 do 30 minut.
