Prep: 30 min
Cook: 1 godz. 30 min
extra: 2 godziny
Total: 4 godziny
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 631 kalorii, białko 47,2 g, węglowodany 40,6 g, tłuszcz 30,3 g, cholesterol 132,6 mg, sód 829, 6 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Wymieszaj sok z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, cynamon, imbir i pieprz w dużej szklanej lub ceramicznej misce.
2.
Dodaj kawałki kurczaka i wymieszaj, aby pokryć.
3.
Przykryj i odstaw do lodówki na 2 godziny, do nocy.
4.
, Kiedy będziesz gotowy, połóż na tadżin plasterki marchewki.
5.
Podgrzej kolejne 2 łyżki oliwy z oliwek na ciężkiej patelni na średnim ogniu, aż będą gorące, ale nie wędzone.
6.
Przyrumień połowę kawałków kurczaka skórą do dołu , obracając raz, 5-7 minut.
7.
Tylko zarumieniasz, nie gotujesz.
8.
Zdjąć z patelni i ułożyć na wierzchu marchewki, a następnie przyrumienić pozostałe kawałki kurczaka.
9.
Gdy się zarumienią, ale nie są przegotowane, ułóż je na wierzchu marchewki.
10.
Chodzi o to, aby kurczak nie dotykał dolnej części tagine, tylko marchewki.
11.
Dodaj cebulę na tej samej patelni i podsmaż na średnim ogniu, aż zmięknie, około 5 minut Zmniejsz temperaturę do średniej Ag podlać czosnek; smażyć przez 30 sekund.
12.
Dodaj ziemniaki i smaż przez 1 do 2 minut.
13.
Dodaj pomidory, paprykę, żurawinę i pietruszkę; dobrze wymieszaj i dalej smaż na średnim ogniu, aż będzie gorąca i musująca.
14.
Podczas gotowania posyp rosół z kurczaka granulkami.
15.
Wlej mieszankÄ™ na kurczaka i marchewki.
16.
Umieść tagine na małym ogniu, upewniając się, że żaden otwarty ogień nie dotyka dna garnka.
17.
Skrop pozostałą oliwą z oliwek na wierzchu.
18.
Zalej winem i przykryj.
19.
Gotować, aż ziemniaki będą miękkie, a kurczak nie będzie już różowy w środku, około 1 godziny.
20.
Wyłącz ogień i odstaw na 10 minut przed podaniem.
