Porcje: 12
Wydajność: 2 1/2 tuzina
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 283 kalorie, 4g białka, 33,8g węglowodanów, 15,9 g tłuszczu, 54,3 mg, sód 153,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Przesiej 1 1/2 szklanki mÄ…ki, sody oczyszczonej i soli.
2.
Utnij 1/2 szklanki masła i stopniowo dodawaj 1/2 szklanki brązowego cukru, dobrze ubijając.
3.
Dodaj jajko i żółtko i ubij Wymieszaj waniliowy i klonowy smak.
4.
Stopniowo dodawaj suche składniki, dobrze wymieszaj.
5.
Schłodź, aż ciasto będzie lekko zwarte.
6.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C).
7.
Ułóż połówki orzecha włoskiego w grupach po pięć na blasze do pieczenia wysmarowanej tak, aby przypominała głowę i nogi żółwia.
8.
Uformować kulki, zanurzyć spód w niepobitym białku jajka i lekko docisnąć do orzechów włoskich.
9.
Użyj 1 czubatej łyżeczki ciasta na każdą, tak aby końcówki orzechów były widoczne podczas pieczenia ciasteczek.
10.
Piecz 10-13 minut.
11.
Nie przesadzaj.
12.
Na zimno; posyp obficie lukrem czekoladowym.
13.
Aby zrobić lukier: połącz 2 kwadraty (1 uncja) niesłodzonej czekolady (lub 1/3 szklanki kawałków półsłodka czekolada), 1/4 szklanki mleka i 1 łyżka masła na górze podwójnego bojlera.
14.
Podgrzewaj nad wrzącą wodą, aż czekolada się rozpuści; mieszaj do uzyskania gładkości.
15.
Usuń z ognia; dodaj 1 szklankę przesianego cukru pudru.
16.
Ubijaj, aż będzie gładka i błyszcząca.
17.
Jeśli jest zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
