Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 273 kcal, białko 6,8 g, węglowodany 3,7 g, tłuszcz 25,5 g, cholesterol 90,2 mg, sód 258,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Masło roztopić w rondelku na średnim ogniu, aż szczypta mąki posypana olejem zacznie bulgotać.
2.
Mąkę ubić na gęstą pastę o konsystencji ciasta lukier.
3.
Gotować cały czas mieszając, aż mąka się zrumieni i zaczyna pachnieć jak tost, około 20 minut.
4.
Dodaj wino, musztardÄ™ i pieprz cayenne.
5.
Zmieszaj ciężką śmietanę z mąką i masłem; gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje, około 5 minut.
6.
Dodaj ser fontina; mieszaj, aż stopiony, około 1 minuty.
7.
Przełożyć do rondelka do fondue.
