Przygotowanie: 1 godzina i 30 minut
Total: 1 godzina i 30 minut
Serwuje: 24
Wydajność: 24 przystawki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 161 kalorii, białko 4,2 g, węglowodany 16,7 g, tłuszcz 7,9 g, cholesterol 13,5 mg, sód 311,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wyłóż arkusz ciastek pergaminem do ugotowania.
2.
W 3-litrowym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3.
Dodaj cebulę; smaż około 1 minuty, często mieszając.
4.
Dodaj czosnek; smaż i mieszaj 5 minut.
5.
Zmniejsz ogień do średniego Dodaj ryż i wino; gotuj od 5 do 10 minut, często mieszając, aż płyn się wchłonie.
6.
Dodaj 1 szklankę bulionu; gotuj około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż bulion się wchłonie.
7.
Dodaj pozostałą 1 szklankę bulionu; gotuj około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż bulion się wchłonie.
8.
Doprawić pieprzem.
9.
Dodać szpinak, masło i Parmigiano-Reggiano.
10.
Rozłożyć na blasze.
11.
Przykryć folią foliową; wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę 30 minut lub do stwardnienia.
12.
na noc).
13.
W blasze uformować mieszankę od do ryż w prostokącie 12x8 cali.
14.
Pokrój na 6 rzędów po 4 rzędy, aby uzyskać 24 kwadraty.
15.
Umieść 1 kostkę sera mozzarella na środku każdego kwadratu; Uformuj ryż wokół kostek sera na kulki.
16.
Włóż mąkę i bułkę tartą do osobnych misek.
17.
W innej misce ubij jajko i wodę, aż się połączą.
18.
Obtoczyć każdą kulkę w mące, następnie zanurzyć w mieszaninie jajek i obtoczyć w bułce tartej.
19.
Ułóż kulki powlekane na blasze bez podszewki; wstawić do lodówki na 30 minut.
20.
Wyłóż talerz lub płytkie naczynie papierowymi ręcznikami.
21.
W 4-litrowym holenderskim piekarniku rozgrzej około 2 cale oleju roślinnego do 350 stopni F.
22.
Smaż 8 kulek na raz przez 3 do 4 minut, obracając raz, aż uzyska złoty kolor.
23.
ÅyżkÄ… cedzakowÄ… wyjąć kulki z holenderskiego piekarnika do naczynia przykrytego rÄ™cznikiem do odsÄ…czenia.
24.
Podawać na gorąco.
