Przygotowanie: 15 minut
gotować: 5 minut
Dodatkowe: 1 godzina
łącznie: 1 godzina 20 minut
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 324 kalorii, białko 19,3 g, węglowodany 20,2 g, tłuszcz 18,3 g, cholesterol 144 mg, sód 905,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Pustą bazylię pozostawiamy krótko we wrzącej wodzie, około 20 sekund.
2.
Przełóż natychmiast do miski z zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.
3.
Odsącz na ręcznikach.
4.
Umieść bazylię w misce blendera.
5.
jednolicie zielony kolor z drobinkami bazylii.
6.
Umieść ricottę w misce.
7.
Dodaj mieszankę bazyliowo-jajeczną, sól, pieprz cayenne, parmezan i mąkę.
8.
Dobrze wymieszaj szpatułką; ubij, aby składniki były równomiernie wymieszane.
9.
Przykryj i wstaw do lodówki, aż ostygnie i będzie jędrne, około 2 godzin.
10.
Wyciągnij małą łyżeczką ciasto.
11.
Za pomocą drugiej łyżki uformuj zaokrąglony owal.
12.
Powtarzaj, aż będziesz miał wystarczająco dużo occhi na jedną partię, około 6.
13.
, W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
14.
Uformuj �occhi partiami w garnku podczas ich formowania.
15.
Po około minucie wypłyną na powierzchnię.
16.
Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż będą ponownie dotykalne po wyjęciu jednego z wody do smaku, jeszcze 2 do 3 minut.
17.
Przełóż na talerz łyżką cedzakową do ostygnięcia.
18.
Powtórz z pozostałym ciastem.
19.
Krok opcjonalny: Rozpuść masło w rondlu, aż będzie musujące.
20.
Dodać ugotowane oquis i przyrumienić z obu stron.
21.
Podawaj posypane startym parmezanem i skropione masłem z patelni.
