Prep: 30 min
Gotowanie: 5 min
Additional: 30 min
Total: 1 godz. 5 min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 197 kalorii, białko 7,9 g, węglowodany 24,1 g, tłuszcz 7,4 g, cholesterol 139,5 mg, sód 53,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Przesiej razem mÄ…kÄ™ uniwersalnÄ…, mÄ…kÄ™ z kaszy manny i szczyptÄ™ soli.
2.
Na czystej powierzchni usyp mieszankę mąki, a następnie zrób głębokie zagłębienie na środku.
3.
Wbij jajka do zagłębienia i dodaj oliwę z oliwek.
4.
jajka bardzo delikatnie widelcem, stopniowo wprowadzając mąkę z boków dołka.
5.
Gdy masa jest zbyt gęsta, aby mieszać widelcem, zacznij wyrabiać rękoma.
6.
Ugniatać ciasto przez 8 do 12 minut, aż będzie gładkie i giętkie.
7.
Posyp ciasto i powierzchnię roboczą za pomocą grysu, jeśli to konieczne, aby ciasto nie stało się lepkie.
8.
Zawiń ciasto szczelnie w folię plastikową.
9.
i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut.
10.
Rozwałkuj ciasto za pomocą maszyny do makaronu lub wałka do ciasta, aby żądanej grubości.
11.
Pokrój makaron w ulubiony sposób lub wypełnij ulubionym nadzieniem, aby zrobić ravioli.
12.
Doprowadź wodę do wrzenia w dużym garnku, a następnie dodaj 4 łyżeczki.
13.
i sól.
14.
Gotuj makaron do miękkości, ale nie papkowatego, od 1 do 8 minut w zależności od grubości.
15.
Natychmiast odcedź i wymieszaj z ulubionym sosem.
