Porcje: 20
Wydajność: 1 14-calowy bochenek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 213 kalorii, 4 g białka, 30,4 g węglowodanów, 7 tłuszczu, 8 g, cholesterol 25 mg, 107,3 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż owoce do miski z rumem i moczyć przez co najmniej 1 godzinę.
2.
Posyp 1 1/2 łyżki mąki mąki razem z migdałami.
3.
Mieszaj, aż mąka całkowicie się wchłonie.
4.
, W małej ilości miskę, wymieszaj drożdże i 1 łyżeczkę cukru w ​​wodzie.
5.
Odstaw na 15 minut.
6.
Podgrzej mleko do letniej temperatury i dodaj pozostały cukier do rozpuszczenia.
7.
Dodaj ekstrakt z migdałów i skórkę z cytryny.
8.
Umieść wszystko oprócz 1/4 szklanki w dużej misce z solą i na środku zrób zagłębienie .
9.
Wlej masę drożdżową i dodaj trochę mąki z krawędzi zagłębienia .
10.
Dodaj jajko i mieszankÄ™ mleka z cukrem .
11.
Ubij zmiękczone masło .
12.
Wymieszaj, aby uformować ciasto.
13.
Wyrzuć ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą.
14.
Wyrabiaj, używając pozostałej mąki, przez 15 minut, aż przestanie się kleić.
15.
Zagnieść w owocach i migdałach.
16.
Wyczyść i osusz miskę i pędzel.
17.
Wypełnij do środka 1 łyżką roztopionego masła.
18.
Wierzch ciasta posmaruj kolejnymi 2 łyżeczkami roztopionego masła lub margaryny i włóż do miski.
19.
Przykryj ciasto czystÄ… szmatkÄ….
20.
Odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny lub do podwojenia.
21.
Ubij ciasto i odstaw je na 10 minut.
22.
Rozwiń go w prostokąt o wymiarach 8 x 12 cali.
23.
Posmaruj pozostałym roztopionym masłem lub margaryną.
24.
Przełóż jeden długi bok w poprzek, nakładając go na miejsce ze szwem na około 1 cal.
25.
Delikatnie naciśnij krawędź, aby utrzymać ją na miejscu.
26.
Dłoniami posypanymi mąką lekko zmniejsz końce chleba i delikatnie złóż boki, aby uformować kopiec pośrodku.
27.
Gotowy bochenek powinien mieć około 3 1/2 cala szerokości i 14 cali długości.
28.
Chleb ułożyć na posypanej mąką blasze do pieczenia i posmarować pozostałym roztopionym masłem lub margaryną.
29.
Pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
30.
Piecz w 190 stopniach C przez 45 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
31.
Ostudzić na stojaku.
32.
Tuż przed podaniem stollena przesiej cukier cukierniczy na wierzchu.
