Super Deluxe Steak Nachos

1.

Przypraw stek z obu stron solÄ… i pieprzem.

2.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.

3.

Usmaż stek, od czasu do czasu obracając, na średnio wysmażony, około 6 minut z każdej strony.

4.

Termometr do mięsa natychmiast odczytany w środku powinno być między 135-140 stopni F (60 stopni C).

5.

Przenieś mięso do miski, aby odpocząć.

6.

Wlej odrobinę wody na patelnię; wymieszaj, aby zeskrobać zrumienione kawałki i zmyj patelnię.

7.

Zalej mięso tym płynem Poczekaj, aż mięso całkowicie ostygnie.

8.

Kiedy mięso całkowicie ostygnie, pokrój w grube plastry (około 1/2 cala) ze zbożem, a następnie pokrój w cieńsze paski.

9.

wymieszać z tłuszczem z patelni.

10.

, Roztopić tłuszcz z bekonu na średnim ogniu w rondelku.

11.

Dodać cebulę i szczyptę soli; gotować i mieszać aż zmiękną, 5 do 6 minut.

12.

Dodać organy zarówno.

13.

Dodaj fasolÄ™ pinto i wodÄ™.

14.

Ponownie gotuj na wolnym ogniu i gotuj, aż cebula będzie miękka i słodka, około 5 minut.

15.

Zmniejsz ogień do niskiego.

16.

Dociśnij fasolę za pomocą tłuczka do ziemniaków do pożądanej konsystencji.

17.

W razie potrzeby dodaj dodatkowy płyn, aby uzyskać preferowaną konsystencję.

18.

Dodaj pozostałą sól do smaku.

19.

Zdejmij z ognia.

20.

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F (230 stopni C).

21.

Umieść chipsy tortilla na około 2-3 głębokości na patelni żaroodpornej.

22.

(Możesz potrzebować więcej niż jednej patelni.

23.

) Posyp frytki porcjami fasoli i sporą garścią kawałków steków.

24.

Posyp tartym serem.

25.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż ser się rozpuści, a brzegi zaczną się zarumieniać, około 10 minut.

26.

Połóż pokrojone w kostkę dojrzałe awokado, pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojone w kostkę pomidory i papryczki jalapeños na kostkę Skrop nachos kwaśną śmietaną i udekoruj posiekaną kolendrą.