Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 239 kalorii, białko 14,1 g, węglowodany 10,9 g, tłuszcze 16,2 g, cholesterol 198,6 mg, sód 657,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ugotuj szparagi w rondelku z wrzącą wodą, aż będą jasnozielone, ale nadal chrupiące, około 2 minut.
2.
Przenieś szparagi do lodowatej wody, aby zatrzymać proces gotowania.
3.
Odcedź i odstaw.
4.
Roztop masło w rondlu nad na średnim ogniu.
5.
Wymieszaj mąkę i mieszaj, aż masa stanie się ciastowata i lekko złocista, około 2 minut.
6.
Ubij mleko z masłem i mąką; zagotuj i gotuj, aż zgęstnieje, 2 do 3 minut.
7.
Dopraw solÄ… i pieprzem cayenne.
8.
Mleko, czosnek i szparagi włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.
9.
Wlej mieszankę szparagów do dużej miski; dodaj żółtka i ser Cheddar, Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C), Delikatnie posmaruj 4 kokilek masłem (6 uncji), Ubij białka jaj w dużej szklanej lub metalowej misce, aż będą miękkie kolce.
10.
Podnieś mikser lub ubij – białka zamiast ostrego piku uformują się w miękkie kopytki, Wymieszaj połowę białek z serem i szparagami, aż się połączą.
11.
Delikatnie złóż pozostałe białka jajek do masy.
