Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 1 godz. 35 min
Dodatkowe: 35 min
łącznie: 2 godz. 25 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 1007 kalorii, białko 43,4 g, węglowodany 17,2 g, tłuszcz 83,9 g, cholesterol 186,4 mg, sód 1053,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz cukier, paprykę, chili w proszku, sól i proszek czosnkowy w średniej misce.
2.
Obficie natrzyj wszystkie powierzchnie mięsa suchą mieszanką.
3.
Ułóż żeberka w przygotowanym naczyniu w jednej warstwie.
4.
Przykryj i schłódź żeberka w lodówka 30 minut do 1 godziny.
5.
Rozgrzej grill, aby uzyskać pośrednie ciepło.
6.
Wyśrodkuj 1/4 żeberek i 2 kostki lodu na arkuszu (12x18) wytrzymałą folię aluminiową Reynolds Wrap.
7.
PodnieÅ› boki folii.
8.
Złóż górę i kończy się dwukrotnie, aby uszczelnić opakowanie, pozostawiając miejsce na cyrkulację ciepła.
9.
Powtórz, aby zrobić cztery opakowania.
10.
, Pakiety grillowe na grillu na średnim ogniu (375 stopni F do 400 stopni F) pośrednio na grillu przykrytym 1 1/2 do 2 godzin lub do miękkości.
11.
Otwórz paczki ostrożnie przecinając górne zagięcia ostrym nożem, umożliwiając ujście pary; następnie otwórz do góry opakowania foliowego.
12.
Posmaruj żeberka 1/2 szklanki sosu barbecue.
13.
Kontynuuj grillowanie na bezpośrednim średnim ogniu, pod przykryciem, jeszcze 5 minut, aż uzyskasz złoty kolor i chrupiący, obracając raz.
14.
W razie potrzeby podawaj z dodatkowym sosem barbecue.
