Prep: 10 min
Cook: 19 min
total: 29 min
Serves: 2
Wydajność: 2 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 561 kalorii, białko 49,6 g, węglowodany 3,3 g, tłuszcz 30,5 g, cholesterol 185,2 mg, sód 288,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozkrusz ziarna pieprzu w moździerzu, tłuczku lub wałkiem do ciasta.
2.
Wciśnij pokruszone ziarna pieprzu w steki.
3.
Rozgrzej masło na ciężkiej patelni na średnim ogniu.
4.
z boku Zmniejsz ogień do średniego i smaż steki, często obracając, aż zaczną twardnieć i będą gorące i lekko różowe w środku, około 5 minut z każdej strony.
5.
Przełóż steki na talerz i przykryj, aby się ogrzały.
6.
Wymieszaj szalotkę na patelnię Wlać koniak i czerwone wino, dusić cały czas mieszając, aż zredukuje ok.
7.
2 min Wlać bulion wołowy i gotować na wolnym ogniu zeskrobując zrumienione kawałki z dna rondla, aż sos będzie gładki ok.
8.
2 min Dodać śmietanę, gotować aż się zagrzeje, 1 do 2 minut.
9.
Wlej sos śmietany na stekach.
