Prep: 30 min
Cook: 15 min
dodatkowe: 4 godz. 10 min
Total: 4 godz. 55 min
Podajność: 12
Wydajność: 6 bułek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 179 kalorii, białko 10,2 g, węglowodany 14,4 g, tłuszcz 9,5 g, cholesterol 25,8 mg, sód 836,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz ocet, wodę, 2 łyżki cukru, sos rybny i płatki czerwonej papryki w misce szklanej, ceramicznej lub ze stali nierdzewnej; mieszaj, aż cukier się rozpuści.
2.
Dodaj marchewkÄ™ i rzodkiewkÄ™.
3.
Umieść talerz na wierzchu, aby zważyć warzywa i wstaw do lodówki 4 godziny lub przez noc.
4.
Połącz sos sojowy, 1 łyżkę cukru i czosnek w płytkim naczyniu do pieczenia; mieszaj, aż cukier się rozpuści.
5.
Dodaj stek, naciskając, aż stek pokryje się marynatą i wstaw do lodówki na 4 godziny lub na noc.
6.
Rozgrzej żebrowaną patelnię na dużym ogniu; dodaj olej.
7.
Wyjmij stek z marynaty i wylej marynatÄ™.
8.
Grilluj stek do pożądanego stopnia wysmażenia, 6 do 10 minut z każdej strony.
9.
Przełóż stek na deskę do krojenia i ostudź.
10.
Pokrój w poprzek ziarna na 24 cienkie plasterki.
11.
Odsącz marchewkę i rzodkiewkę daikon, zachowując 1/2 szklanki płynu na do marynowania.
12.
Napełnij płytki pojemnik letnią wodą.
13.
Zanurz 1 arkusz papieru ryżowego w wodzie, aby zmiękł, około 5 sekund.
14.
PrzenieÅ› arkusz na powierzchniÄ™ roboczÄ….
15.
Umieść 2 kawałki sałaty na najbliższej połowie opakowania.
16.
Pokryj każdą połowę liści sałaty 2 plastrami steku.
17.
Dodaj około 1/4 szklanki pikli z marchwi i daikon oraz kilka gałązek kolendry.
18.
Zaczynając od dolnej krawędzi, zacznij ciasno owijać nadzienie arkuszem papieru ryżowego.
19.
Po 1 rolce zagnij końce papieru ryżowego jak burrito, a następnie zakończ rolowanie.
20.
Powtórz z pozostałymi opakowaniami i nadzieniem.
21.
Bułki przeciąć ukośnie na pół w poprzek i ułożyć na półmisku.
22.
W misce ubić masło orzechowe, zachowany płyn do marynowania i ostry sos sriracha; podawaj z boku z bułkami.
