Spirale żurawinowo-pistacjowe

1.

Pistacje wsypać do robota kuchennego lub blendera, aż się zmielą (kilka małych kawałków jest w porządku), ale nie do lepkości.

2.

Zeskrobać do miski z 2 łyżkami białego cukru.

3.

Posypać 3 łyżkami stopionego masła; mieszać widelcem, aż zacznie się tworzyć masa grudki Pulsowana żurawina w robocie kuchennym lub blenderze (nie ma potrzeby wcześniejszego czyszczenia), aż zostanie drobno posiekana Wymieszaj mieszankę pistacjową.

4.

Włóż 1 szklankę masła, cukier puder, wanilię, proszek do pieczenia, sól i 1/2 szklanki białego cukier w misce.

5.

Ubijaj mikserem, aż masło przyklei się do ścianek miski i nabierze jednolitego koloru, od 1 do 2 minut.

6.

Ubijaj jajko aż do połączenia.

7.

Dodaj mąkę; mieszaj na niskich obrotach aż do połączenia, około 2 minut.

8.

, Zeskrob ciasto na duży arkusz pergaminu obficie posypanego mąką.

9.

mąkę, a następnie docisnąć do szorstkiego kwadratu.

10.

Zwiń w prostokąt o wymiarach 12 x 15 cali, z dłuższą krawędzią skierowaną do siebie.

11.

Posyp ciasto równomiernie mieszanką pistacjowo-jagodową, pozostawiając 1/2-calowy brzeg ciasta odkrytą.

12.

Posmaruj górną krawędź wodą.

13.

Mocno rozwałkuj ciasto od dołu do góry, używając pergaminu, aby podnieść ciasto, wykańczając mokrą krawędzią i lekko dociskając, aby uszczelnić.

14.

Wsuń ciasto i pergamin na blachę do pieczenia; przykryj folią.

15.

Zamroź 1 godzinę lub schłódź od 4 do 8 godzin.

16.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).

17.

Wyłóż blachę do pieczenia silikonową matą do pieczenia lub papierem do pieczenia.

18.

Pokrój schłodzoną babeczkę na ciasteczka o grubości 1/2 cala; ustawić na przygotowanym arkuszu.

19.

Piecz, aż brzegi zaczną się brązowieć, 13 do 15 minut.

20.

Schłodzić na arkuszu 10 minut.

21.

Przenieś do drucianej podstawki, aby całkowicie ostygło.