Prep: 15 minut
Gotować: 35 minut
łącznie: 50 minut
Podawać: 4
Wydajność : 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 808 kalorii, białko 25,3 g, węglowodany 87 g, tłuszcz 41,1 g, cholesterol 90,3 mg, sód 1063,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu na dużej patelni.
2.
Dodaj szynkę i smaż, aż brzegi lekko się zrumienią, około 3 minut.
3.
Dodaj czosnek; smaż, aż pachną, a brzegi lekko się zrumienią, około 1 minuty.
4.
Wlać bulion drobiowy na szynce i czosnku; zagotuj.
5.
Dodaj dynię piżmową, płatki czerwonej papryki i sól.
6.
Smaż aż dynia będzie miękka, około 15 minut.
7.
Dodaj czarny pieprz i zmniejsz ogień.
8.
Delikatnie wmieszaj mascarpone Dodaj włoską pietruszkę.
9.
Zdejmij z ognia i przykryj.
10.
Doprowadź do wrzenia w dużym garnku lekko osoloną wodę.
11.
Ugotuj spaghetti we wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż będzie dobrze ugotowane, ale twarde do ugryzienia , ok.
12.
12 min.
13.
Odcedź i wróć do garnka.
14.
Poleć sosem z gałki muszkatołowej i mascarpone Spaghetti, mieszając, aż się połączą.
15.
Posyp serem Parmigiano-Reggiano spaghetti i podawaj.
