Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 370 kalorii, białko 19,8 g, węglowodany 37,2 g, tłuszcz 16,4 g, cholesterol 168,4 mg, sód 755,6 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C), Posyp solÄ… morskÄ… i zmielonym czarnym pieprzem na dno naczynia do pieczenia.
2.
Umieść połówki dyni w naczyniu do pieczenia ściętymi bokami do dołu.
3.
4 cale głębokości.
4.
Piecz dynię w nagrzanym piekarniku, aż mięso będzie miękkie, 60 do 90 minut.
5.
Rozgnieć mięso na pasma i włóż do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu.
6.
Ubij jajka, parmezan i 3 łyżki stołowe natkę pietruszki w misce.
7.
Włóż boczek na patelnię i umieść na średnim ogniu; gotuj i mieszaj, aż się zrumieni, ale nie będzie jeszcze chrupiący, 5 do 7 minut.
8.
Odsącz nadmiar tłuszczu z patelni, zachowując około 2 łyżek stołowych.
9.
Gotuj i mieszaj por z boczkiem do miękkości, około 2 minuty Dodać czosnek i dalej gotować, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty więcej.
10.
Wlej białe wino na mieszankę bekonową; gotować, aż większość płynu odparuje, około 5 minut.
11.
Dodaj dynię do mieszanki bekonowej; gotuj i mieszaj, aż pozostała wilgoć w dyni wyparuje, 2 do 3 minut.
12.
Delikatnie wmieszaj mieszankę jajeczną do mieszanki do squasha; gotować, aż płyn utworzy kremowy sos i będzie podgrzewany jeszcze przez 2 do 3 minut.
13.
Dopraw pieprzem.
14.
Udekoruj pietruszkÄ… i parmezanem.
