Przygotuj: 5 min
Gotuj: 15 min
Total: 20 min
Podaje: 4
Wydajność: 1 szklanka
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 450 kalorii, białko 2,5 g, węglowodany 1,4 g, tłuszcz 49,4 g, cholesterol 275,7 mg, sód 12,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Do małego rondelka wrzuć żółtka; ubijaj do uzyskania żółtej cytryny i lekko gęstej, około 1 minuty.
2.
Dodaj sok z cytryny.
3.
Dodaj 2 łyżki masła do ostudzenia i umieść na bardzo małym ogniu.
4.
Ubijaj ciągle, gdy masło się topi, kontynuując do ubijaj, aż będzie wystarczająco gęsty, aby widać było patelnię między pociągnięciami.
5.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj 1 łyżkę zimnego masła.
6.
Powtórz.
7.
Ubijaj stopniowo stopione masło.
8.
Dopraw solą i białym pieprzem do smaku.
