Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Dodatkowe: 1 godz. 20 min
łącznie: 1 godz. 45 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 481 kalorii, białko 22,8 g, węglowodany 49,4 g, tłuszcz 21,5 g, cholesterol 65,2 mg, sód 6378,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Zmieszaj zimną wodę, sól koszerną i miód w dużej misce; mieszaj, aż sól się rozpuści.
2.
Dodaj piersi z kurczaka i przykryj talerzem, aby była całkowicie zanurzona.
3.
Przykryj całą miskę folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
4.
Wyjmij miskę z lodówki; odcedź i osusz kurczaka.
5.
Zalej kurczaka maślanką w dużej misce.
6.
Doprowadź do temperatury pokojowej na 15 minut.
7.
Połącz mąkę, pieprz, sól czosnkową, sól cebulową i pieprz cayenne w dużej misce.
8.
Posmaruj każdą pierś kurczaka mieszanką mąki, aż będzie dobrze pokryta ze wszystkich stron; połóż posypane mąką piersi z kurczaka na ruszcie do wyschnięcia przez 15 minut.
9.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni do 350 stopni F (175 stopni C).
10.
Smaż piersi kurczaka do złotobrązowy i nie różowy w środku, około 10 do 15 minut.
11.
Termometr z natychmiastowym odczytem a umieszczony na środku powinien mieć wartość co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).
12.
Przenieś kurczaka do stojaka chłodniczego; ostudź przez 5 minut.
