Skradzione Święta Bożego Narodzenia

1.

W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku.

2.

Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.

3.

W dużej misce wymieszaj mieszankę drożdżową z jajkiem, białym cukrem, solą, masłem i 2 szklankami mąki chlebowej; dobrze.

4.

Dodawać pozostałą mąkę, po 1/4 szklanki, dobrze mieszając po każdym dodaniu.

5.

Gdy ciasto zacznie się zbierać, obrócić na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagnieść porzeczki, rodzynki, suszone wiśnie i skórkę cytrusów, kontynuując wyrabianie do uzyskania gładkiej konsystencji, około 8 minut.

6.

Dużą miskę lekko posmaruj, włóż ciasto do miski i obróć do smarowania olejem.

7.

Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.

8.

Lekko natłuścić blachę do ciastek Opróżnić ciasto i wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię Zwinąć marcepan w sznurek i ułożyć na środku ciasta a.

9.

Złożyć ciasto do przykrycia; ściśnij szwy, aby uszczelnić.

10.

Ułóż chleb szwem do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia.

11.

Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 40 minut.

12.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).

13.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, następnie zmniejsz ogień do 300 stopni F (150 stopni C) i piecz przez kolejne 30 do 40 minut, aż się zarumienią .

14.

Niech chleb ostygnie na ruszcie.

15.

Schłodzony chleb posyp cukrem pudrem i posyp cynamonem.