Prep: 20 min
Cook: 10 min
Additional: 30 min
Total: 1 godzina
Porcje : 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 371 kalorii, białko 32,3 g, węglowodany 43,6 g, tłuszcz 7,4 g, cholesterol 65,2 mg, sód 1492,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W razie potrzeby częściowo zamrozić antrykot z żubra dla łatwiejszego pokrojenia w plastry (około 30 minut).
2.
Pokrój stek z antrykotu z bizona na cienkie paski wielkości kęsa; odstaw na bok.
3.
Do sosu połącz bulion, sos teriyaki, mąkę kukurydzianą , imbir i 1/4 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki w średniej misce; odstawić.
4.
Rozgrzać olej na średnim ogniu na dużej patelni lub woku Na gorącym oleju ugotować brokuły, marchewkę, paprykę, grzyby i pędy bambusa 3 do 4 minut lub do momentu, gdy warzywa będą miękkie, ale chrupiące.
5.
Usuń warzywa z patelni.
6.
Dokładaj paski bizona po połowie na rozgrzaną patelnię.
7.
(W razie potrzeby dodaj więcej oleju).
8.
Smaż i wymieszaj 2 do 3 minut lub do momentu, gdy paski żubrów będą lekko różowe w środku Wysunąć paski żubrów ze środka patelni Wymieszać sos A Dodaj sos na środek patelni.
9.
Gotuj i mieszaj, aż będzie gęsty i musujący.
10.
Ugotowane warzywa z powrotem na patelnię; wrzucić do polania wszystkich składników sosem.
11.
gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 do 2 minut lub do podgrzania.
12.
Podawać z ryżem.
13.
Jeśli chcesz, posyp dodatkowo pokruszoną czerwoną papryką i prażonymi ziarnami sezamu.
